WHEY ET CASÉINE, QUELS AVANTAGES NUTRITIONNELS, QUELS INCONVÉNIENTS ?

Whey et caséine sont-elles les meilleures protéines pour les pratiquants de la musculation ? Il a fréquemment été soutenu que parmi les protéines disponibles dans l’industrie de la musculation, le lactosérum, une protéine soluble dans l’eau, occupe une position prééminente. Plusieurs arguments étayent cette affirmation, démontrant que le lactosérum est en effet parmi les protéines …

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